開(kāi)花授粉與果實(shí)成熟 草莓在日平均溫度 10℃以上開(kāi)始開(kāi)花。開(kāi)花前花藥中的花粉粒初步成熟，已有較低發(fā)芽力，開(kāi)花后2日發(fā)芽力高，花粉發(fā)芽適溫25～27℃。開(kāi)藥適溫14～21℃，臨界高相對(duì)濕度 94％。溫度過(guò)高過(guò)低，濕度過(guò)大或降雨均不開(kāi)藥，或開(kāi)藥后花粉干枯、破裂，不能授粉。雌蕊受精力從開(kāi)花當(dāng)日至花后4日高。由昆蟲(chóng)、風(fēng)和振動(dòng)力傳播花粉。
果實(shí)發(fā)育適日溫18～20℃，夜溫12℃。果實(shí)成熟適溫17～ 30℃，積溫約 600℃。從開(kāi)花到果實(shí)成熟約 30～ 50日，溫度低則成熟慢。適溫時(shí)果柄粗，高溫時(shí)細(xì)。在日照強(qiáng)度欠和較低溫的環(huán)境中，果實(shí)所含芳香族化合物、果膠、色素和維生素C均較高。

草莓既不抗旱，也不耐澇。要求土壤既能有充足的水分，又有良好透氣性。長(zhǎng)時(shí)間田間積水，將會(huì)嚴(yán)重影響根系和植株的生長(zhǎng)，降低抗病性。嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起葉片變黃、脫落。雨季要注意田間排水。
土壤 草莓是須根系作物，大部分根系分布在20厘米淺層土壤中，因此土壤表層結(jié)構(gòu)和質(zhì)地好壞，對(duì)草莓的生長(zhǎng)有嚴(yán)重的影響。適于保水、排水、通氣性良好的富含有機(jī)質(zhì)肥沃的土壤。草蔥對(duì)土壤要求不嚴(yán)，沙壤土能促進(jìn)早發(fā)育，前期產(chǎn)量較高，但土壤易干旱，結(jié)果期較短，產(chǎn)量低。在粘土上植株生長(zhǎng)慢，結(jié)果期較遲，但定植后二、三年植株發(fā)育良好。草莓喜微酸性土壤，以pH5．5～6．0為宜。

母株的栽植和管理 選擇沒(méi)有病蟲(chóng)害，尤其不能有黃萎病和病毒病的健壯母株。培育母株的田塊，也要選擇無(wú)病地塊，同時(shí)要土質(zhì)肥沃，土壤疏松，地面平整，排灌方便。每畝施入腐熟有機(jī)肥3000～4000千克，然后進(jìn)行翻耕、作畦。一側(cè)整枝時(shí)，畦寬2～2．5米；兩側(cè)整枝時(shí)畦寬4米，把母株植于畦中心。母株定植時(shí)期為4月上旬，每畦一行，株距0．8～1．0米。定植后充分澆水。母株繁殖匍匐莖期間的管理：充分澆水，追肥兩次，每畝追施尿素10～15千克。合理配置匍匐莖，除去花序，特別注意除草及病蟲(chóng)害的防治。