2、 營養(yǎng)豐富，水果在小日子里
杏是杏樹的果實，又稱甜李、八大杏、杏果、杏果、杏果。杏在我國歷史悠久，是常見水果之一。杏本身營養(yǎng)成分非常豐富，包括糖、蛋白質、鈣、磷等礦物質、無機鹽和微量元素。在所有水果中，杏仁所含的鈣、磷、鐵、蛋白質等元素多，胡蘿卜素含量蘋果，維生素含量高的除了紅棗和橘子，堪稱水果的“小皇后”。
它所含的維生素A、維生素C、維生素B對人體有很好的補充和保養(yǎng)作用。杏兒的天性溫順，又不太好斗，所以說“杏傷人”確實有點委屈杏兒。杏因其溫和的特性，特別適合新陳代謝低、貧血、四肢冰冷的人食用。而患感冒、肺結核、痰咳、水腫等疾病，常吃杏子也大有裨益。
杏兒：我們有很多好處！

杏果、杏仁經消化分解后，產生氫氰酸和苯甲醛等物質，還可起到、、治癌的作用，長期食用可起到長效作用；杏的鉀和鐵等微量元素，都是非常重要的營養(yǎng)素，能保持人體神經和肌肉功能的強大和穩(wěn)定，從而保持血壓的穩(wěn)定，維持人體液體平衡的功能。鮮杏中維生素C含量高，有助于人體吸收鐵等重要微量元素。

除了杏子，杏仁也很有用?？嘈尤视兄箍绕酱?、潤腸通便、防便秘、治咳嗽、潤肺。杏仁所含維生素E能幫助血液循環(huán)，使皮膚紅潤，常吃，有美容的作用。而且，杏子還可以做成杏脯、杏醬等，這是網紅食品中的常客；杏仁也可以用來榨油做一些小食品。杏子含有維生素C，可以幫助降低膽固醇，預防心臟病和許多慢性病。

可以說，杏樹的全身也是寶，可以入藥。杏花能養(yǎng)氣養(yǎng)血，彌補自身的不足；杏葉可治療眼病，消除水腫；杏枝可用于治療外傷引起的充血，而杏果則有清熱、生津解渴的功效。中醫(yī)認為，杏仁苦、溫、毒，能止咳、平喘、潤腸、通便。杏仁具有不同的配伍性，可用于多種咳嗽、哮喘；與麻黃、甘草配伍，可治療感冒咳嗽、氣喘痰旺；與桑葉、菊花等桑菊飲品配伍，可治療風熱咳嗽。但吃杏仁不宜過多，以免產生不良后果。

杏栽培品種
杏樹栽培已久。是我國杏樹的主要栽培品種。
1食用杏果大，肥而多汁，酸甜適中，色澤鮮艷。主要用于生食加工。華北、西北地區(qū)共有栽培品種200多個。根據(jù)果皮和果肉的顏色，可分為三類：黃皮品種，如北京京京杏、河北大祥白杏；黃皮品種，如甘肅金馬杏、山東黎城大禹杏、青島韶山紅杏；果皮近紅色的品種，如河北關老爺蓮，山西永濟紅梅杏、清徐沙金杏。這些都是優(yōu)良的食用品種。
2仁用杏果實較小，果肉較薄。仁是肥的，甜的或苦的。杏仁主要用于食品和醫(yī)藥，但有些品種的果肉也可以曬干。甜仁的優(yōu)良品種，如河北白玉板、龍王邊、北山大邊隊西的梆子、克拉拉等。苦仁優(yōu)良品種，如河北西山大邊、冀東小邊等。
三。用于加工的杏子果肉厚，含糖量高，易干燥。一些甜仁品種既可用于肉也可用于仁。例如，新疆的阿克西米西、克孜勒庫曼提、克孜勒達拉斯等都是鮮食、烘干、取仁的優(yōu)良品種。

杏的繁殖方式如下
杏樹是一種重要的經濟果樹品種，主要用于種子育種，種子需要濕沙層積以促進發(fā)芽，也可以將幼苗作為砧木進行嫁接育種。
播種
選擇土層深、土質疏松、肥力一般的土壤。播種的土地要深耕、整平、間伐，然后開溝播種。行距30厘米左右，播種深度一般為10—15厘米，畝產種子約25—40公斤，播種范圍寬窄相間，即每兩行留一條空行。種子應完全成熟和飽滿。如果種子老化，播種前用清水將枯死的種子和發(fā)霉的種子清除，并適當增加種子量。秋冬兩季播種時間在冰凍前，播種效果好，次年苗木整齊，種子無需沙堆處理，操作簡便。
嫁接
在接穗中部選擇飽滿的鮮芽，從芽上0.5cm處切一刀至木質部，再從芽下0.8cm處切至木質部上部，切入芽上部停止切割。用大拇指和食指輕輕捏住花蕾的兩側，慢慢地把花蕾皮掰開。芽呈盾形，長約1.2-1.5厘米，寬約0.5-0.6厘米。
砧木離地5-10厘米，外觀光滑，無節(jié)，切去皮層，不損傷木質部。然后從橫向切口向下縱向切割長度為1.5厘米，深度與橫向刀口相同，使之呈T形。然后用刀沿著縱向切口左右扭轉，撬開皮層。用刀撬去皮層的同時，用左手握住嫁接芽的葉柄，輕輕壓下砧木，用刀撬開的同時插入嫁接芽。插芽時不要在砧木上摩擦，以保護生長點。嫁接芽的上平面與砧木T形口的上平面重合。
嫁接后，用塑料條包裹。一是綁緊，使嫁接芽與砧木緊密結合，不留空隙；二是T形切口包扎嚴密，不外露，可防止水分蒸發(fā)，有利于嫁接芽成活。還能防止害蟲在傷口產卵，孵化后的幼蟲會被蛀蟲破壞，導致嫁接芽死亡；三是盡量減少嫁接芽的暴露時間，熟練操作技術，提高嫁接速度。包扎時，左手握住扎帶的一端，右手拉另一端，從T型口上端繞上兩三圈，包住下切口，然后螺旋上升，使上下層交叉。然后，將扎帶的兩端交叉擰緊并系緊。