具體用量需根據(jù)食品種類調(diào)整，如面包、蛋糕中添加0.05%可改善口感；水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品中用于強(qiáng)化組織、保持新鮮味。

用法用量：
飼料中一般建議添加劑量為每噸飼料0.3-1.0千克。
工業(yè)合成用量根據(jù)具體生產(chǎn)需求確定，需遵循工藝參數(shù)。

簡(jiǎn)介：L - 纈氨酸是一種 α- 氨基酸，屬于支鏈氨基酸范疇，在自然界中廣泛存在于多種蛋白質(zhì)中。其工業(yè)生產(chǎn)可通過(guò)微生物發(fā)酵法、化學(xué)合成法等工藝實(shí)現(xiàn)，憑借自身的化學(xué)結(jié)構(gòu)與特性，在多個(gè)行業(yè)中具備應(yīng)用價(jià)值。

性狀：高純度的 L - 纈氨酸通常呈現(xiàn)為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或微有特殊氣味，味微苦。其熔點(diǎn)約為 315℃（分解），密度為 1.230g/cm3（20℃）。在溶解性方面，易溶于水，溶解度約為 8.85g/L（25℃），微溶于乙醇，不溶于乙醚。在常溫常壓下性質(zhì)較為穩(wěn)定，具有旋光性，比旋光度約為 + 28.3°（c=8，水中，25℃），具體數(shù)值會(huì)因測(cè)試條件的細(xì)微差異略有波動(dòng)。

用途：可作為氨基酸型表面活性劑的合成原料，通過(guò)化學(xué)反應(yīng)引入特定官能團(tuán)，制備具有表面活性的產(chǎn)品，用于工業(yè)清洗、金屬加工液、涂料助劑等場(chǎng)景，發(fā)揮乳化、分散、清潔等作用；在生物化工領(lǐng)域，可作為生物催化劑的修飾劑或穩(wěn)定劑成分，參與改善生物催化劑的活性與使用壽命；同時(shí)，也可作為合成新型工業(yè)用高分子材料的單體或共聚單體，賦予材料特定的性能，如親水性、生物相容性等。

用量：合成氨基酸型表面活性劑時(shí)，L - 纈氨酸的用量根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物的分子結(jié)構(gòu)與性能要求確定，通常占反應(yīng)原料總質(zhì)量的 20%-40%；作為生物催化劑修飾劑，其使用濃度一般為 0.01%-0.1mol/L，具體用量需結(jié)合生物催化劑的用量與修飾效果通過(guò)實(shí)驗(yàn)優(yōu)化；用于高分子材料合成時(shí)，作為單體或共聚單體，其在單體總質(zhì)量中的占比通常為 5%-20%，具體比例需根據(jù)材料的性能指標(biāo)調(diào)整。