落葉大喬木，通常高達(dá)10-14米以上，胸高直徑達(dá)65厘米，高齡老樹有高達(dá)27米的；樹皮深灰色至灰黑色，或者黃灰褐色至褐色，溝紋較密，裂成長方塊狀；樹冠球形或長圓球形，老樹冠直徑達(dá)10-13米，有達(dá)18米的。枝開展，帶綠色至褐色，無毛，散生縱裂的長圓形或狹長圓形皮孔；嫩枝初時(shí)有棱，有棕色柔毛或絨毛或無毛。冬芽小，卵形，長2-3毫米，先端鈍。

世界上的甜柿栽培品種大多原產(chǎn)日本。中國國家種質(zhì)資源柿圃、中國林業(yè)科學(xué)院亞熱帶林業(yè)研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位已先后從日本、美國等地引入了30多個(gè)甜柿品種，已在全國18個(gè)省市栽培示范和推廣。羅田縣先后從陜西果樹研究所和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)日本甜柿富有、禪寺丸、次郎、前川次郎、西村早生、伊薩哈雅等品種，在大崎鄉(xiāng)和三里畈鎮(zhèn)等地栽培。

冒平尖柿：原產(chǎn)中國陜西富平。按果形分為平底尖柿和辣角尖柿兩種。果個(gè)中等，平均單果重155克，長橢圓形，大小較一致。皮橙黃色，果粉較多，無縊痕，無縱溝，果。果基凹，有皺。果肉橙黃色，肉質(zhì)致密，纖維少，汁液多，味極甜，無性成熟少核，品質(zhì)。當(dāng)?shù)?0月下旬成熟。該品種宜制餅，加工的“合兒餅”具有個(gè)大、霜白、底亮、質(zhì)潤、味香甜5大特色。

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