中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬不要小看這種野果，它具有很大的藥用價(jià)值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢(mèng)、盜汗、易驚等病。同時(shí)，又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的?；加猩窠?jīng)衰弱的人可以用酸棗仁3-6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開水調(diào)服，具有明顯的治療效果。

棗（原變種）落葉小喬木，稀灌木，高達(dá)10余米；樹皮褐色或灰褐色；有長(zhǎng)枝，短枝和無芽小枝（即新枝）比長(zhǎng)枝光滑，紫紅色或灰褐色，呈之字形曲折，具2個(gè)托葉刺，長(zhǎng)刺可達(dá)3厘米，粗直，短刺下彎，長(zhǎng)4-6毫米；短枝短粗，矩狀，自老枝發(fā)出；當(dāng)年生小枝綠色，下垂，單生或2-7個(gè)簇生于短枝上。葉紙質(zhì)，卵形，卵狀橢圓形，或卵狀矩圓形；長(zhǎng)3-7厘米，寬1.5-4厘米，鈍或圓形，稀銳尖，具小尖頭，基部稍不對(duì)稱，近圓形，邊緣具圓齒狀鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淺綠色，無毛或僅沿脈多少被疏微毛，基生三出脈；葉柄長(zhǎng)1-6毫米，或在長(zhǎng)枝上的可達(dá)1厘米，無毛或有疏微毛；托葉刺纖細(xì)，后期常脫落。花黃綠色，兩性，5基數(shù)，無毛，具短總花梗，單生或2-8個(gè)密集成腋生聚傘花序；花梗長(zhǎng)2-3毫米；萼片卵狀三角形；花瓣倒卵圓形，基部有爪，與雄蕊等長(zhǎng)；花盤厚，肉質(zhì)，圓形，5裂；子房下部藏于花盤內(nèi)，與花盤合生，2室，每室有1胚珠，花柱2半裂。核果矩圓形或長(zhǎng)卵圓形，長(zhǎng)2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟時(shí)紅色，后變紅紫色，中果皮肉質(zhì)，厚，味甜，核銳尖，基部銳尖或鈍，2室，具1或2種子，果梗長(zhǎng)2-5毫米；種子扁橢圓形，長(zhǎng)約1厘米，寬8毫米?；ㄆ?-7月，果期8-9月。

酸棗樹如何嫁接大棗
清理林地。酸棗多生長(zhǎng)在陽坡、半剛坡，改接主要選擇陽坡。先將酸棗叢林本著去弱留強(qiáng)、去病留壯、去小留大、去老留新、去密留稀的原則．按照1.5-2米的株行距間伐，并清除保留株周圍的雜木及雜草。
選擇優(yōu)良品種。大棗生長(zhǎng)應(yīng)選擇早、中熟品種，目前適合的品種，一是本地的原有長(zhǎng)棗系列品種，如松山鎮(zhèn)的疙瘩脆、枕頭脆，廟后鎮(zhèn)的蛤蟆棗。二是其他零星分布的優(yōu)良長(zhǎng)棗系列品種。三是引進(jìn)的金絲3號(hào)、金絲4號(hào)、辣椒棗、梨棗等。
接時(shí)間。酸棗改接大棗，一般從春季3月份開始，—直可以嫁接到立秋前后，長(zhǎng)達(dá)100天。
改接方法。主要采用劈接、插皮接、切腹接、芽接等。前3種嫁接采用塑料薄膜全包，以免接穗失水。另外，嫁接接穗削面應(yīng)適當(dāng)削長(zhǎng)一些，以加大接觸面，提高嫁接成活率。
接后管理。改接成活后，要及時(shí)抹除砧木上的萌蘗芽，促進(jìn)新株生長(zhǎng)，同時(shí)要綁支架，防止風(fēng)折。
定干修剪。酸棗改接大棗，當(dāng)年高生長(zhǎng)一般在1米左右，于休眠期進(jìn)行定干修剪。對(duì)主干進(jìn)行破頭修剪時(shí)，將剪口下第1個(gè)兩次枝，從基部剪除，以促發(fā)新棗頭。對(duì)干上二次枝，在長(zhǎng)到距地面40厘米時(shí)，開始按照20-30厘米間距，對(duì)不同方向的二次枝進(jìn)行短截，以促發(fā)新主枝，這樣第1年培養(yǎng)3個(gè)主枝，第2年培養(yǎng)2個(gè)主枝，第3年培養(yǎng)1個(gè)主枝即可。
擴(kuò)穴整地。在有條件的地方，對(duì)嫁接成活的大棗樹應(yīng)擴(kuò)穴，加深土層，整成大穴，以增加大棗樹營(yíng)養(yǎng)面積。

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