L-異亮氨酸是一種天然存在的必需氨基酸，廣泛分布于自然界中，如小麥麩、酵母提取物及某些發(fā)酵食品中。其L型異構(gòu)體具有生物活性，是蛋白質(zhì)合成的重要成分，常溫下以白色結(jié)晶性粉末形式存在，穩(wěn)定性較高，需在2-8℃條件下密封保存以防止吸濕和氧化降解。

用法用量：
用量根據(jù)化學(xué)反應(yīng)需求確定，典型添加量為反應(yīng)體系總重量的0.5%-2%。
例如，在合成表面活性劑時，需根據(jù)反應(yīng)條件調(diào)整用量以確保產(chǎn)品質(zhì)量。

用途：可作為營養(yǎng)強化劑，用于補充食品中的氨基酸含量，常見于谷物早餐、烘焙食品、運動營養(yǎng)飲品、嬰幼兒配方食品（需符合特定標準）等產(chǎn)品中；在發(fā)酵食品生產(chǎn)中，可作為微生物發(fā)酵培養(yǎng)基的組成成分，為菌種的生長、繁殖及代謝提供必要營養(yǎng)；同時，也可作為食品風(fēng)味調(diào)節(jié)劑的輔助成分，參與改善食品的口感層次，平衡風(fēng)味。

用法：作為營養(yǎng)強化劑時，根據(jù)食品的生產(chǎn)工藝特點，將 L - 異亮氨酸與其他食品原料（如面粉、奶粉、糖等）充分混合均勻，再經(jīng)過攪拌、成型、烘焙、滅菌、灌裝等常規(guī)加工流程，使其均勻分散在食品體系中；作為發(fā)酵培養(yǎng)基成分時，按照培養(yǎng)基配方比例，與碳源（如葡萄糖）、氮源（如酵母提取物）、無機鹽等成分一同溶解、調(diào)配，經(jīng)滅菌處理后制成合格的發(fā)酵基質(zhì)，投入發(fā)酵過程。

用途：可作為氨基酸型表面活性劑的合成原料，通過化學(xué)反應(yīng)引入親水性、親油性基團，制備具有乳化、分散、清潔功能的表面活性劑，用于工業(yè)清洗劑、金屬加工冷卻液、涂料分散劑等產(chǎn)品中；在生物化工領(lǐng)域，可作為生物催化劑（如酶制劑）的穩(wěn)定劑或修飾劑，參與維持生物催化劑的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，延長其使用周期；同時，也可作為合成工業(yè)用功能性高分子材料的單體或共聚單體，賦予材料親水性、生物相容性等特性，適用于醫(yī)用包裝材料（僅涉及材料屬性，不涉及醫(yī)療應(yīng)用）、水處理膜材料等場景。

用于高分子材料合成時，按照聚合反應(yīng)配方，與其他單體（如丙烯酸）、引發(fā)劑（如過硫酸銨）等成分混合，在設(shè)定的聚合工藝條件（如溫度 60-80℃、反應(yīng)時間 4-8 小時）下進行聚合反應(yīng)，形成高分子材料。