【產(chǎn)品名稱】：花生肽 

【產(chǎn)品別名】：花生蛋白肽  花生低聚肽 花生小分子肽 花生粉

【提取來(lái)源】：薔薇科、落花生植物提取

【產(chǎn)品規(guī)格】：99%

【外觀性狀】：類白色粉末

【產(chǎn)品氣味】：花生味道

【產(chǎn)品粒度】：99%過(guò)80目【產(chǎn)品水分】：≤6%

【菌落總數(shù)】：＜1000花生肽是利用定向酶切割技術(shù)，選擇在花生蛋白中活性功能片斷為酶解對(duì)象進(jìn)行酶解反應(yīng)。再采用修飾酶技術(shù)調(diào)整多肽的部分片斷，使其具有營(yíng)養(yǎng)成分高，風(fēng)味特的一種多肽。

花生蛋白是花生在提取油脂、脂肪后的剩余物質(zhì)，也稱之為花生粕，其中蛋白質(zhì)含量非常豐富，利用定向酶切分離技術(shù)和酶修飾技術(shù)對(duì)它進(jìn)行酶解便可制得花生多肽。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。