小麥膳食纖維廠家  食品級小麥膳食纖維   小麥膳食纖維生產(chǎn)廠家  小麥膳食纖維用途  小麥膳食纖維標準

小麥膳食纖維是通過細胞破壁、蛋白熟化、分子鏈切割的專利技術(shù)，從小麥麩皮中提煉而成，金褐色的低脂低能膳食纖維食品。

小麥麩皮中具有多種活性物質(zhì)，其中包含50%的膳食纖維，麥麩膳食纖維主要由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素組成。1980年，國際谷物化學協(xié)會（簡稱ICC）在大會中指出“在一般可能取得的膳食纖維中，小麥麩皮為濃、有效且適合人體”。小麥膳食纖維在西方應用歷史較長，安全性高，是公認的天然食物纖維。

根據(jù)其在熱水中的溶解性，膳食纖維大致可分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維兩類。小麥中不溶性膳食纖維與可溶性膳食纖維的比例約為9:1，通過這種專利技術(shù)不溶性膳食纖維與可溶性膳食纖維比例達到8:2。不溶性膳食纖維是不被人體消化道酶消化且不溶于熱水的那部分膳食纖維，它主要為細胞壁的組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、殼聚糖和植物蠟等。

由于膳食不平衡、營養(yǎng)過剩而造成的“富貴病”已在我國普遍存在，肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、乳腺炎、結(jié)腸癌等已成為危害我國人民健康的主要疾病。 [1]  目前中國成年人每日膳食纖維攝入量僅為8-10g，由于膳食纖維具有預防“富貴病”的作用，我國營養(yǎng)學會2000年頒布的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》規(guī)定成年人膳食纖維攝入量為每日30g左右，而富貴病人在以上基礎上增加10-15g。