北京職工餐廳廚房設備，北京永達浩泰廚房設備有限公司，商用廚房炒灶分為雙炒單溫灶，雙炒雙溫灶，單眼炒灶，雙眼炒灶，電磁炒灶等。商用炒灶產(chǎn)品適用五星酒店、企業(yè)食堂、社會餐飲、軍警食堂、高校食堂等。
炒灶分為大鍋灶、電磁灶、低湯灶、猛火灶、煲仔爐、雙炒灶、單炒灶、蒸包爐、蒸飯車等多種型號。適用于酒店、飯店、小餐館、食堂、餐廳、工地、流動酒席等不同場景。

商用燃氣炒爐，提供商用廚房設備功能介紹：功能多樣，用途廣泛，適用于飯店、企事業(yè)單位及食品加工廠。商用燃氣炒爐廚房，煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉、涮、溜、烤十項，尤其是客流量大的店、餐廳和飯館等餐飲行業(yè)的。永達浩泰商用炒灶產(chǎn)品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。

商用廚房炒灶一種新型烹飪設備，它外殼采用不銹鋼材料，支架采用角鋼精心焊接，內體采用熱軋鋼板，做工精細，質量過硬。雙炒單溫灶具有火焰溫度高，加熱時間快，烹調效果好，清潔美觀，安全方便等特點。?設計合理，式樣美觀，清潔衛(wèi)生，堅固。

備餐間要設兩道門

    備餐間是配備開餐用品，準備開餐條件的地方。備餐間設計不好會出現(xiàn)餐廳彌漫烏煙濁氣，出菜丟三落四的現(xiàn)象。備餐間設計要注意兩個方面：

1．備餐間應處于餐廳、廚房過渡地帶。以便于夾、放傳菜夾，便于通知劃單員，要方便起菜、停菜等信息溝通。

2．廚房與餐廳之間應采用雙門雙道。廚房與餐廳之間真正起隔油煙、隔噪聲、隔溫度作用的是兩道門的設置。同向兩道門的重疊設置不僅起到“三隔”作用，還遮擋了客人直接看到廚房的視線。

洗碗間傳輸要方便

    洗碗間的設計與配備得當，可以減少餐具破損，餐具洗滌及衛(wèi)生質量，在設計時應處理好以下幾個方面：

1．洗碗間應靠近餐廳、廚房，這樣，既方便傳遞使用過的餐具和廚房用具，又減輕傳送餐具員工的勞動強度。當然在大型餐飲活動之后，用餐車推送餐具，也是必要的。

2．洗碗間應有可靠的消毒設施。餐具消毒后，再用潔布擦干，以供餐廳、廚房使用。

3．洗碗間通、排風效果要好。洗滌操作期間，均會產(chǎn)生水氣、熱氣、蒸氣。這些氣體，如不及時抽排，不僅會影響洗碗工的操作，而且會使洗凈的甚至已經(jīng)干燥的餐具重新出現(xiàn)水氣，還會向餐廳、廚房倒流。因此，采取有效設計，切實解決洗碗間通、排風問題，創(chuàng)造良好環(huán)境。

粗加工、操作間要分開

   有些酒店為節(jié)省廚房面積，把粗加工間與操作間列為一間，這樣會帶來后續(xù)工作的不便。
   從原料到成品的生產(chǎn)流線應簡短順暢，無迂回交叉。粗加工間與操作間是排水量較多的地方，采用明溝排水，便于清潔與疏通。帶有油膩的排水，應與其他排水系統(tǒng)分別設置，并安裝隔油設施。操作間的適宜溫度應在26度以下。眾所周知，在大環(huán)境因素的影響下，很多人面臨失業(yè)，那么失業(yè)之后的方向應該怎么選擇呢？那就是創(chuàng)業(yè)，有人說創(chuàng)業(yè)很難，沒錯，所有的事情都不會一帆風順地向前發(fā)展，重要的是你有沒有勇氣走出步，雖然創(chuàng)業(yè)沒有口頭說的簡單，但是任何事情沒有經(jīng)過嘗試就去下定論是對自己不負責的表現(xiàn)，那么想創(chuàng)業(yè)怎么選擇呢?我來給大家分析下做個參考：創(chuàng)業(yè)初期誰都不想投資，或者說本身失業(yè)就沒有什么錢，很多人會選擇街邊小吃，投資小，容易操作上手，街邊小吃創(chuàng)業(yè)設備就很多了，比如前幾年流行的做紅豆餅的設備，小魚餅機器，玉米膨化機，爆米花機，棉花糖機，炒板栗機，三明治機，章魚小丸子等都屬于這種，幾百元就可以實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)，而且購買機器提供技術支持，更加簡單。

其次就是選擇餐飲創(chuàng)業(yè)，其實餐飲創(chuàng)業(yè)門檻較低，一般的城市租個小門店做小吃也投資不是很多，像早餐店，快餐，還有現(xiàn)在流行的酸菜魚，水煮魚這種模式化的餐飲更加方便，所以總體來說想創(chuàng)業(yè)的朋友餐飲小吃類是佳選擇，畢竟任何時候都離不開吃，這是的剛需，有同感的朋友可以多多交流一下。