美蛙魚(yú)當(dāng)家火鍋創(chuàng)立于2012年，隸屬于四川地道老火鍋，是一家餐飲連鎖品牌火鍋店。為了打造更長(zhǎng)久的具有特文化的火鍋品牌，美蛙魚(yú)當(dāng)家火鍋辟蹊徑，以“美蛙、魚(yú)”作為主打火鍋底料，“健康、營(yíng)養(yǎng)、美味”為本，“麻辣、鮮香”口味為特色，融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的風(fēng)味，更好的得到大眾喜愛(ài)。 美蛙魚(yú)當(dāng)家火鍋鍋底采用多種調(diào)料加中藥熬制，天然健康，鍋底熬好后加入花鰱魚(yú)，熬出香味后加入美蛙，美蛙肉質(zhì)鮮嫩，是高蛋白、低脂肪的上好食物，更是營(yíng)養(yǎng)健康。鰱魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵之外，還含豐富的不飽和脂肪酸，常吃魚(yú)可以健腦、延緩腦力衰退。兩種營(yíng)養(yǎng)食材搭配起來(lái)，更能補(bǔ)充腎氣，溫暖心脾，。由于各類人群對(duì)口味的喜好不同，除了主打的“麻辣、鮮香”口味之外，美蛙魚(yú)當(dāng)家火鍋團(tuán)隊(duì)正不遺余力開(kāi)發(fā)更有生命力、更具特生活體驗(yàn)感的菜品和調(diào)味。